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自家製酵母のパン Tette.

自家製酵母パン おやつ。                         

今日の自家製酵母パン 

5月のパンセット、来週はじめの発送で焼き終わります。
まだお手元に届いていない方。あともう少しお待ちくださいね。

6月のパンセット…何がいいかなぁ。と思案中です。
メニューが決まりましたら、お知らせいたします^^


ごぼうショコラ
自家製酵母のマフィン
「ごぼうショコラ」
ごぼうを甘く煮てマフィンの中にも練りこんで、キャラメリゼしたごぼうも焼きあがったマフィンにちょこんとのせて。
酵母でゆっくり発酵させて焼くマフィンは、
パンとお菓子の間のような。重たくなくやさしい甘さとしっとりさ。


いちごマフィン
有機いちごの自家製酵母マフィン。
プレーンの生地に、刻んだいちごを軽く混ぜ込み、
焼く寸前にもいちごをちょこんと足して。
甘さ控えめだけれど、噛みしめているうちに苺のうまみが濃くなって。
この季節しか味わえないフレッシュ苺。焼いても真っ赤でかわいい^^


いちぢくとくるみのカンパーニュ
いちぢくとくるみのカンパーニュ
オーガニックワインに漬けたいちぢくを練りこむと、ほのかに赤紫色のパンになります。
くるみの風味も生地に溶け込むから、またさらにおいしくなります。


ニンジンパン
ニンジンぱん
すりおろしたニンジンだけで捏ねるニンジンぱんは、焼く前もこんなにかわいいニンジン色。
糖分も入れていないのに、ニンジンだけでとっても甘くなるんです。
おいしい有機ニンジンのおかげかな。。

そら豆のパン
そら豆のぱん
イイジマ農園のTちゃんのリクエストで今が旬のそら豆入りのぱんつくりました。
空に向かってたくさんの栄養を蓄えた大粒のそら豆、つぶのまんまゴロゴロ包みました。
ほんのり岩塩と粗引きコショウをふりかけて。

[ 2010/05/31 18:36 ] 自家製酵母のパン | TB(0) | CM(4)
元気にしてますか?^^
週末運動会があって、もうヘロヘロです><

にんじんパン小さい子にはおすすめのパン♪
バターも砂糖も使っていないし
にんじんたっぷり^^
こうちゃんにも、焼いてあげようね!!
[ 2010/06/06 16:22 ] NORI [ 編集 ]
にんじんパン美味しそ~♪〃
こぅチャンにんじん大好きだから食べたぁい!!

6月のパンセットはどんな素敵なパンなんだろ~
頼みたいなぁ^w^
[ 2010/06/03 22:59 ] satomi [ 編集 ]
mayuさん。。

こんにちはぁ^^
コメントありがとうございます♪
毎日ブログとにらめっこ…
照れちゃう>v<!
楽しみにしてくださって、とても嬉しいです。

そら豆大好き^^
あの独特の風味とほっこり加減が♪
空に向かって実がなるからそら豆って言うんだったかな^^

6月のパンセット…もうちょっとお待ちください!
う~ん…、どんなメニューにしよう^^:

いつもありがとう。。
[ 2010/06/01 16:52 ] nori [ 編集 ]
Tette さま。
毎日毎日ブログと にらめっこです 
6月のパンセット!!
楽しみです(^-^ゞ
空豆のパン…おいしそうな…
お豆のほっこり具合とトッピングのしょっぱさが…
考えただけでもたまらなぁくなります。
また季節が味わえるセット♪
よろしくお願いいたします
[ 2010/05/31 22:08 ] mayu [ 編集 ]
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