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自家製酵母のパン Tette.

自家製酵母パン おやつ。                         

あんこときなこ。 

あんこときなこ
イイジマ農園にいると、
よく若いお母さんと小さなかわいいおててで手をつなぐ
微笑ましい親子連れの方たちと出会うことが多く、
お話をさせていただくようなことがあります。

そして、こんな声をよく聞くんです・・・

「このパンはタマゴは入っていますか?」

「クッキーは、バターが入っていますよね?」

「この子は小麦アレルギーなので・・・」



有機野菜を作っている農園です。
家族のために、食べるものに気を使って、こだわっていらっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。

Tette.のパンも、硬すぎたり、酸っぱすぎたり、味気なかったりしないようにいろいろ
考えながら、美味しくて体に優しい
バターやタマゴの入っていないパンをなるべく作っています。

小麦アレルギー…。これはコマッタ><。
しばらくそう思っていたけれど、
週末、ふとひらめいて。

米粉でクッキーを作りました。
米粉、圧搾りなたね油、甜菜糖、北海道産小豆、有機きなこ。
そんな素材で作ったクッキー。

「これなら食べられるね!」
って、誰かが笑ってくれるかな。。。

あんこときなこ・・・という名前にして見ました。。

[ 2010/06/28 00:44 ] おやつのこと。 | TB(0) | CM(0)
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